清炒土豆片的家常做法？清炒土豆丝的家常做法

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本文目录

1. 补血菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 大众菜谱家常做法

补血菜谱家常菜做法

食材明细：血皮菜一斤、大全大全大全大全鸡蛋两个、家常家常蒜蓉适量、菜的菜淀粉水适量、做法做法盐适量、食谱食谱糖适量 、大全大全大全大全鸡粉适量 。家常家常

2
、菜的菜血皮菜一斤
、做法做法大鸡蛋两个
 、独子蒜两粒。

3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉 。

4 、热锅下油炒熟鸡蛋
，铲出备用
。

5、热锅下油爆香蒜蓉 。

6 、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒 ，加盐、糖、鸡粉调味 。

7、最后淀粉水打薄芡出锅装碟。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材：猪肉
、黑木耳、玉兰片 、葱、蒜、姜、泡辣椒 、肉汤(或水)。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝
 ，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒 ，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟 ，并将淀粉
、盐 、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米
、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花
、木耳、豌豆尖 、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可。

西红柿炒鸡蛋的做法 ：

【用料】番茄 、鸡蛋、盐 、糖

步骤：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅 ，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去 ，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来）
，鸡蛋都凝固了，基本OK；

5.再放点油，切好的番茄倒进去 ，翻炒一下 ，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒
，糖的量自己估计，试下甜度；

7.开大火，汁收的差不多了 ，上碟（基本完成）；

8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧
 ，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成。

酸辣土豆丝的做法：

【主料】：土豆1个；

【辅料】：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤：

1 、准备好食材。

2
、把土豆切成丝，葱、蒜切好 。青椒也切成丝。

3
、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4、锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5 、放入葱 、姜、蒜炸香
。

6 、放土豆丝和青椒丝炒。

7、炒到八成熟时放盐 、醋、味精调味拌匀。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后 ，煮三十分钟，肉汤可以煮面条 ，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒 ，一汤匙生抽 ，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄
，油别放多 ，可以省油，只要翻身得勤就好了
。

4.锅内放排骨，腌排骨的水 ，；（大胆的放糖吧，三汤匙 ，别怕多）。半碗肉汤大火烧开 ，调入半茶匙盐提味
。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋 ，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻
，少许味精。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个 、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁 ，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净 ，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍
，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用
，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

大众菜谱家常做法

瘦肉冬瓜汤

主料：猪后腿肉500克 、冬瓜500克

辅料：盐适量 、白酒半汤匙 、葱1段、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许 、粉丝适量

步骤  ：

1、猪肉切块，焯水。

2、焯出血沫后捞出 ，洗净
。

3、放入压力锅 ，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟
。

4、压好的肉 。

5 、冬瓜去皮切块 。

6、冬瓜放入锅里
，加姜片，肉汤 。

7
、加炖好的瘦肉 。

8
、加粉丝 ，盐，一同炖制。

9
、炖制冬瓜入味即可关火 ，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。

10、盛入碗中 。

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